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Vous goûterez plusieurs cuisines régionales : la "mineira" au centre (haricots noirs, viandes et saucisses de porc), la "bahianaise" (poissons et fruits de mer cuits dans l'huile de palme et dans le lait de coco) et les incontournables "churrascarias" (restaurants de viandes grillées servies à volonté) dans le sud du pays.
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