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Superbe ville dont les monuments, places et bâtisses de l'époque coloniale ont été restaurées dans le respect des couleurs originales. L'église Santo Domingo est un exemple du baroque mexicain du XVIème siècle avec une voûte d'entrée étonnante, le cloître adjacent est d'une grande pureté et le Musée Régional reste exemplaire grâce en particulier à l'exposition des offrandes trouvées dans une tombe d'un seigneur zapotèque de Monte Alban. Oaxaca est également la ville natale de Benito Juarez qui fut l'un des pionniers de la révolution de 1910 et premier président d'origine indienne du Mexique. Sa maison natale aujourd'hui transformée en Musée retrace sa vie et son action. Oaxaca ouvre l'accès aux grands sites préColombiens de la vallée en commençant par Monte Alban perché sur une colline environnante de Oaxaca. Le site est un ancien centre cérémoniel et funéraire zapotèque dont la structure d'une grande pureté respecte une orientation cosmique. Puis loin dans la vallée le site mixtèque de Mitla, très différent de Monte Alban avec son étonnante clôture de cactus est intéressant pour le détail des structures géographiques en stuc ornant les bâtiments.
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